Кабошон (от фр. caboche — голова) — способ обработки драгоценного или полудрагоценного камня, при котором он приобретает гладкую выпуклую отполированную поверхность без граней, в отличие от фасетной огранки; также кабошоном называют обработанный таким образом камень. Обычно отшлифованный кабошон имеет овальную или шаровидную форму, плоский с одной стороны. В более широком значении слова кабошоном называют шлифовку драгоценных и поделочных камней, в отличие от огранки.

В форме кабошона обычно обрабатываются камни, обладающие хорошим цветом или каким-нибудь оптическим эффектом (астеризм, иризация), но не имеющие достаточно сильного блеска при огранке из-за невысокого показателя преломления или наличия внутренних дефектов. Мутные и полупрозрачные разновидности также часто шлифуются в виде кабошонов.

Вместе с тем некоторые камни проявляют все свои достоинства именно в виде кабошонов:

• «звёздчатый рубин»,
• «звёздчатый сапфир»,
• хризоберилл («кошачий глаз»),
• олигоклаз («солнечный камень»),
• адуляр («лунный камень»),
• волосатик,
• бирюза,
• благородный опал.

Нередко можно встретить вставки в ювелирных изделиях и из недорогих поделочных камней, таких как:

• нефрит,
• лазурит,
• малахит,
• агат,
• змеевик,
• «тигровый глаз»,
• «янтарь»,
• «соколиный глаз».